Ankara'nın Bağları

 

10 Aralık 2022'de Lival ve Narince çeşit üzümleri diktik.
16 Aralık 2022'de Royal çeşit üzümleri diktik.
Temmuz 2024'te telli terbiye sistemini kurduk.

Bağımız 1 dönüm alana kurulu. 3x1,5 dikim yapuldı. İlerleyen zamanlarda çeşit sayısını artırmak isterim. 

2025 sonu itibari ile bağımızdaki en büyük sorun, üzümler olgunlaşır olgunlaşmaz biz toplamaya yetişemeden bazı yaban arkadaşların (tilki, kuşlar, yabani tavşanlar) üzümleri afiyetle midelerine indirmesi 🙈

Ankara'nın bağları, türkülere konu olmuş binlerce yıllık kadim bir gelenek. Bu geleneği yaşatmak adına bu minik bağın telli terbiye sisteminin kurulmasında katkı sunan dostlarımıza da burdan gönül dolusu teşekkür ederiz. 

 

Arazimizde bolca bulunan taşlar yazın kavurucu günlerinde gündüz iyice ısınıyor. Bozkırın gece-gündüz sıcaklık farkından mütevellit gece hava soğuyunca, gündüz ısınan taşlar ısısını yavaş yavaş toprağa salıyor. Böylece üzümler o eşşiz lezzetine kavuşuyor. 

 

Nice bağ bozumlarına, pekmez kaynatmalara, cevizli sucuk yapmalara diyorum. 🍇

 

ALTUKA ÇİFTLİĞİ YOL HARİTASI

2026 başı itibari ile;

✅ TAMAMLANANLAR
Bitkisel Üretim
Ceviz plantasyonu
Bağ
​Karışık meyve bahçesi (Elma, Armut, Ayva, Muşmula, Ahlat, Alıç, Üvez, Şeftali, Kayısı, Erik, Kiraz, Vişne, Badem, Hünnap, Kızılcık, Dut, Kuşburnu, Güz Yemişi, Hint İnciri, Çilek)
Aronya
Goji berry
Tıbbi ve aromatik bitkiler
Sebze
Orman ağaçları

Hayvansal Üretim
Arıcılık
Kanatlı hayvancılık
Yumurta ve piliç eti üretimi

Altyapı
Tarımsal sulama göleti
Yenilenebilir enerji kaynakları
Damla sulama sistemi
Biyoçeşitlilik temelli üretim modeli


🔄 DEVAM EDENLER
Toprak
Organik madde artırma çalışmaları
Kompost, malç ve doğal döngülerin güçlendirilmesi
Toprak biyolojisini iyileştirme uygulamaları

Üretim
Cevizde gelişim ve verim süreci
Bağda ilk verimlerin takibi
Aronya ve goji’de kalite artırma
Tıbbi aromatik bitkilerde deneme üretimleri
Kanatlı sisteminde sürdürülebilir ölçek optimizasyonu
Arıcılıkta koloni güçlendirme

Sistem
Agrosilvopastoral yapıya geçiş için altyapı hazırlıkları (ağaç + hayvan + mera entegrasyonu)


⏳ YAKLAŞANLAR
Boztepe Sofrası
Taş fırında ekmek günleri
Tereyağı yapım atölyeleri
Hasat şenlikleri
Mevsimsel sofralar
Çiftlik deneyim etkinlikleri

Gelir Modeli
Abonelik sistemi pilot uygulaması
Katma değerli ürün geliştirme


🚀 GELECEK PLANLARI
Hayvancılık
Büyükbaş hayvancılığa geçiş
Küçükbaş hayvancılığa geçiş
Et üretimi
Süt ve süt ürünleri üretimi (yoğurt, tereyağı, peynir)

Sistem Gelişimi
Tam agrosilvopastoral modele geçiş
Yem/gübre üretim sistemi
Kuraklığa karşı yeni sulama göleti

Ekonomi
Üretim + deneyim + topluluk temelli sürdürülebilir gelir modeli

ANA HEDEF
Toprak organik maddesi yüksek,
biyoçeşitliliği güçlü, iklim dirençli üretim ve insanı bir araya getiren dayanıklı bir bozkır ekosistemi kurmak.

CEVİZ PLANTASYONU

🌳Ceviz, çiftliğimizin ana ürünü olup 15 dekar alanda yer almaktadır.
🌳7'ye 5 olacak şekilde Fernor, tozlayıcı olarak ise Ronde çeşidi dikilmiştir.
🌳17 Şubat 2022'de 9 adet deneme dikimi yaptık.
🌳6 Aralık 2022'de ilk faz cevizleri kayınpederim, Sami Amcamız ve Selcan eşliğinde dikmeye başladık.
🌳13 Aralık 2022'de ilk faz dikimi tamamladık.
🌳14-15-16-19 Aralık 2023'te, kayınpeder, Barış-Gamze-Uygar'ın da destekleri ile 2.faz dikimleri tamamladık. Bu parsele 100. YIL CEVİZLİĞİ adını verdik. 

🌳Böylece ceviz bahçesi plamda 15 dekara ulaştı.

Cüceloğlu Hocamız, 'İnsanın anavatanı çocukluğudur. O yüzden nereye giderse gitsin hep onu arar' demiş. İşte ceviz de benim için öyle. Cevizin yapraklarını bir kutuya koyun. Kutuyu açtığınızda çıkan koku, çocukluğumun kokusudur. 

Rahmetli annanemin köyünde her çeşit ağaç vardı. Ama nedense ceviz bir başka. Çocukluğumun tüm güzel anıları, işte o ceviz yapraklarının kokusunda gizli.